Osagaiak:

  • Glutena
  • Nahi dituzun espeziak hautsan: baratxuria, tipula, piperrautsa, belarrak…
  • Soja saltsa
  • Ura
  • Salda-pastilla

Tresnak:

  • Nahaste-ontzi bat
  • Lapiko handi bat

Aukeran:

  • 25x25 cm-ko kotoi-zapi garbiak
  • 20 cm-ko kozinatze-sokak
  • Zapi bat

Prozedura:

  1. Nahaste-ontzian katilukada bat gluten, espeziak eta 3/4 katilukada likido (1/4 soja saltsa, 2/4 ur) nahastu. Behar bada, ur pixka bat gehiago bota.
  2. 10-20 minutu itxoin, zapi batez estalita
  3. Lapiko handian ur asko irakin, soja saltsarekin eta salda-pastillarekin.
  4. Seitan bola nahi duzun tamainan zatitu.
  1. Aukeran, emaitza dentsoa izan dadin, kotoi-zapietan bildu, estutu eta muturrak sokaz lotu.
  1. Seitana lapikoan irakin, 40-60 minutuz.

Gero, izozkailuan gorde daiteke, edo hozkailuan, eta zuzenean jan daiteke, edo fritijituta, labean, nahi bezala.